خطوط انتاج الخبز العربي

  • القدرة الإنتاجية: 6000-10000 رغيف في الساعة
  • المساحة المطلوبة: 210 متر مربع
  • استهلاك الغاز: 22-29 متر مكعب في الساعة
  • استهلاك الكهرباء: 23 كيلو واط

ماكينات خط انتاج الخبز العربي

Arabic Bread Production Line

خط انتاج الخبز العربي (مخبز آلي) هو خط انتاج آلي بالكامل، من خلط المكونات إلى تبريد الخبز عبر عدّة ماكينات متتالية، ويعرف الخبز بالخبز العربي أو الخبز اللبناني أو الخبز السوري، وقد انتشر في الفترات الأخيرة في كل أنحاء العالم لما له من ميزات وايجابيات.

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

الرقاقة الآلية

مهمتها تحويل كرات العجين المخمرة لرقائق دائرية مسطحة ومتساوية وتقوم بثلاث مراحل:

مرحلة رق أولي:

  • رق العجين عن طريق سلندر مطلي بمادة الهارد كروم.
  • يتم نقل كرات العجين من المخمر الأوّلي إلى الرقّاقة عن طريق سير خاص.
  • السلندر الموجود في الرقّاقة مجهّز بمرشات للطحين.

مرحلة تحويل الرغيف:

  • يتم نقل الرغيف من مرحلة الرّق الأوّلي إلى مرحلة الرّق النهائي عن طريق سير.
  • يتم دفع الرغيف إلى مرحلة الرّق النهائيّة بواسطة مساند مصنوعة من مادّة الكروم الغذائي.

مرحلة رق نهائي:

  • اتمام عملية الرق ويتم تحويل العجين من الشكل البيضوي إلى الشكل الدائري.
  • رق العجين يكون عن طريق سلندر مطلي بمادّة الهارد كروم.

مواصفات خاصة:

تم تصميم هذه الآلة بتقنية متطورة ليتم التحكم بدقّة عالية بسماكة الرغيف واستدارته.

  • البسطونات الهوائية صناعة عالية الجودة
  • الحساسات الضوئية صناعة عالية الجودة.
  • سيور نقل العجين مصنوعة من مادة (اللباد) الغذائي لمنع التصاق العجين أثناء نقله.
  • مزودة بمحركات صناعة تركية بامتياز ألماني.
  • التحكّم بالسرعات والتشغيل والإيقاف عن طريق لوحة تحكم الكترونية.
  • جميع القطع الكهربائيّة المركّبة والميكانيكية تحمل علامة الجودة الاوربيّة.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الانتاج الوزن
أحادي التقطيع K333-1
325CM
226CM
178CM
2H.P
220V . 380V
500 - 3000
700KG
ثنائي التقطيع K333-2
325CM
226CM
178CM
2H.P
220V . 380V
500 - 5000
900KG
ثلاثي التقطيع K333-3
325CM
226CM
178CM
3H.P
220V . 380V
6000 - 9000
1200KG

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

المخمر الأولي

وظيفته تخمير قطعة العجين بعد وصولها من القطاعة وبمدة زمنية محددة حسب متطلبات العمل.

وصف المخمر الأولي

  • مؤلف من عدة طبقات من السيور.
  • مجهّز على جانبيه بأبواب شفافة مثبتة على سكك من الألمنيوم ومغلقة من الأعلى.
  • طول المخمر وطبقاته محددة حسب تلاءم المساحة و الإنتاجية المطلوبة.
  • يمكن التحكّم بزمن التخمير من /5-20/ دقائق حسب الحاجة.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الانتاج الوزن
أحادي التقطيع K222-1
625CM
35CM
210CM
1H.P
220V . 380V
500 - 3000
350KG
ثنائي التقطيع K222-2
625CM
55CM
210CM
1H.P
220V . 380V
500 - 5000
650KG
ثلاثي التقطيع K222-3
625CM
81CM
210CM
1.5H.P
220V . 380V
6000 - 9000
750KG

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

القطاعة

مصممة لقطع العجين إلى أجزاء متساوية ضمن مسافات منتظمة ومن ثم نقله إلى المخمر الأولي.

وصف القطاعة

  • مجهّزة بحوض للعجين مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي.
  • تعمل بنظام الهواء المضغوط (النيوماتيك).
  • حوض العجين مزوّد بشفرات من الستانلس ستيل لتحريك العجين وتفريغه من الهواء.
  • حوض العجين مصمّم أن يكون سهل الفتح والإغلاق لسهولة تنظيف القطاعة.
  • فوهة لخروج العجين المقطع ذات حلقة سهلة التغيير للحصول على أقطار مختلفة من العجين.
  • مزوّدة بحلزونات مصنوعة من مادة الألمنيوم المقسّى.
  • مزوّدة بحسّاسات ضوئيّة لامكانية التحكم بوزن قطعة العجين.
  • القطّاعة مزوّدة بسكاكين مخصّصة لقطع العجين.
  • السلندر مجهّز بمرش للطحين.
  • يتم نقل العجين على سير من (اللبّاد) إلى المخمر الأولي.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الانتاج الوزن
احادي التقطيع K111-1
160CM
55CM
170CM
1.5H.P + 1/3H.P + 1/2H.P
220V . 380V
500 - 3000
250KG
ثنائي التقطيع K111-2
170CM
65CM
170CM
2H.P + 1/3H.P + 1/2H.P
220V . 380V
2000 - 5000
550KG
ثلاثي التقطيع K111-3
180CM
75CM
170CM
3H.P + 1/3H.P + 1/2H.P
220V . 380V
6000 - 9000
650KG

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

العجانة الشوكية

مصممة لخلط المكونات وهي الماكينة الأولى بخط انتاج الخبز العربي.

وصف العجانة الشوكية

  • مجهّزة بحوض (حلّة) للعجين مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي.
  • مجهزة بلوحة تشغيل مع كامل الحمايات الكهرابئية.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الوزن
عجانة K777-100
183CM
100CM
141CM
7.5H.P
380V
980KG
عجانة K777-150
240CM
120CM
160CM
11.5H.P.P
380V
1290KG

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

أحواض ترييح العجين

لها أهمية بالغة بعد انهاء مرحلة العجن حيث يتم فيها وضع العجين للراحة قليلاً قبل البدأ بمراحل خط انتاج الخبز العربي، بعد ذلك يتم نقل العجين بواسطة هذه الأحواض إلى القطاعة الآلية لتبدأ عملية الإنتاج.

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

سير التبريد

يقوم بتبريد أرغفة الخبز الناضجة والخارجة من بيت النار إلى نقطة التوضيب.

وصف سيور التبريد

  • بعد خروج الرغيف من الفرن يتم نقله على سير مصنوع من مادة بلاستيك خاصة.
  • تتشكل السيور بأشكال متعددة مستقيمة ودائرية حتى يتم ايصال الرغيف إلى غرفة التغليف.
  • تسير تلك السيور البلاستيكية على قواعد وشاصيه معدني مقاوم للاحتكاك.
  • يمكن تثبيت السيور في الارض أو تعليقها بالأسقف حسب المساحة المتوفرة.

مواصفات خاصة:

  • سيور التبريد البلاستيكية تتحمل الاحتكاك وسخونة الرغيف.
  • مزودة السيور بمحركات صناعة تركية بامتياز ألماني.
  • التحكّم بالسرعات والتشغيل والإيقاف عن طريق لوحة تحكم الكترونية.
  • جميع القطع الكهربائيّة المركّبة والميكانيكية تحمل علامة الجودة الاوربيّة.

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

بيت النار

هي مرحلة انتاج رغيف الخبز, صمم خصيصاً لتوزيع الحرارة بشكل مثالي على رقائق العجين.

وصف بيت النار

  • مجهّز بسيور معدنية تنقل رقائق العجين من المخمر النهائي إلى داخل بيت النار.
  • يثبت على بيت النار حراق يعمل بعدة أنظمة للوقود يقوم بعملية ضخ اللهيب.
  • توزيع حراري منظّم من الداخل باستخدام غرفة حجرية مصنّعة خصيصاً لتحمّل درجات الحرارة العالية.
  • تثبت على جنزير بيت النار مبسطات لتقوم بعملية خبز رقائق العجين.
  • يتم نقل الرغيف من الفرن إلى سير التبريد عن طريق سير معدني خاص.

مواصفات خاصة :

  • الفرن معزول بشكل جيد باستخدام عازل زجاجي من الجهتين.
  • غلاف بيت النار مصنوع من الستانلس ستيل.
  • بيت النار الداخلي مصنوع من مواد وأحجار عالية الجودة تتحمل درجات الحرارة العالية.
  • سير الحديد مصنّع بشكل خاص ليتحمل درجات الحرارة العالية.
  • جنزير بيت النار مصنوع من الفولاذ الحراري المقاوم.
  • الحرّاق يعمل على الغاز والمازوت، صناعة إيطالية نوع أول.
  • مزود الفرن بمحرك صناعة تركية بامتياز ألماني.
  • التحكّم بالسرعات والتشغيل والإيقاف عن طريق لوحة تحكم الكترونية.
  • جميع القطع الكهربائيّة المركّبة والميكانيكية تحمل علامة الجودة الاوربيّة.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الانتاج الوزن
أحادي التقطيع K555-1
550CM
130CM
180CM
1.5H.P
220V . 380V
500 - 2500
6500KG
ثنائي التقطيع K555-2
550CM
180CM
180CM
2H.P
220V . 380V
1000 - 5000
9500KG
ثلاثي التقطيع K555-3
550CM
200CM
180CM
3H.P
220V . 380V
6000 - 9000
10500KG

خطوط انتاج الخبز العربي

Share on facebook
فيسبوك
Share on whatsapp
واتساب
Share on telegram
تليغرام

المخمر النهائي

وظيفته تخمير رقائق العجين بعد وصولها من الرقاقة وبمدة زمنية محددة وايصالها إلى بيت النار لخبزها.

وصف المخمر النهائي

  • مؤلف من عدة طبقات من السيور الناقلة.
  • مجهّز على جانبيه بأبواب شفافة مثبتة على سكك من الألمنيوم ومغلقة من الأعلى.
  • السير مجهّز في نهايتها بمردّات وذلك لتسهيل نقل العجين من طبقة إلى أخرى.
  • يمكن التحكّم بزمن التخمير من /6-20/ دقائق حسب الحاجة.

مواصفات خاصة:

  • سير مصنوع من اللبّاد الغذائي.
  • تتغيّر القياسات للمخمر لتتناسب مع المساحة المتاحة والإنتاجيّة المطلوبة.
  • نظام تحكم بالحرارة والرطوبة عن طريق فتحات ومراوح تستخدم عند الطلب.
  • التحكّم بالسرعات والتشغيل والإيقاف عن طريق لوحة تحكم الكترونية.
  • جميع القطع الكهربائيّة المركّبة والميكانيكية تحمل علامة الجودة الاوربيّة.
الموديل المتوفر لدينا الطول العرض الارتفاع قوة المحرك التيار الكهربائي الانتاج الوزن
أحادي التقطيع K444-1
815CM
123CM
205CM
1.5H.P
220V . 380V
500 - 3000
700KG
ثنائي التقطيع K444-2
815CM
123CM
205CM
2H.P
220V . 380V
500 - 5000
1000KG
ثلاثي التقطيع K444-3
815CM
123CM
205CM
3H.P
220V . 380V
6000 - 9000
1300KG
Open chat