الرقاقة الآلية ثنائية الرق تعمل على مبدأ الهواء المضغوط وتقوم بفرد العجين (الرغيف) على مرحلتين الأولى عرضية والثانية طولية حتى تأخذ العجينة الشكل الدائري المطلوب (شكل الرغيف), مزودة‭ ‬بطحانة‭ ‬ذات‭ ‬منخل‭ ‬ناعم‭ ‬مصنوع‭ ‬من‭ ‬الستانلس‭ ‬ستيل‭ ‬لضمان‭ ‬توزيع‭ ‬الطحين‭ ‬بشكل‭ ‬متناسق‭ ‬ومتجانس‭ ‬على‭ ‬قطع‭ ‬العجين‭ ‬وهذا‭ ‬يساعد‭ ‬على‭ ‬ضمان‭ ‬عمل‭ ‬الرقاقة‭ ‬بشكل‭ ‬جيد، شوابك‭ ‬الرقاقة‭ ‬مصنوعة‭ ‬من‭ ‬مادة‭ ‬الكروم‭ ‬المقسى ‭ (HARD CHROME‭)